揚げ物は食べたいけどカロリーが気になる、小麦アレルギーで食べられない、という方必見！
素焼せんべい粉を使ったヘルシーでグルテンフリーのコロッケです。
油をカットした分、中にはチーズを入れてちょっぴり特別感を出しました。
とろけるチーズの簡単コロッケ
材料（2人前）
じゃがいも…2個
マヨネーズ…小さじ2杯
ピザ用チーズ…適量
素焼せんべい粉…適量
手順
1) ジャガイモ2個を一口大に切り、ボールにラップにかけてて、
2) 楊枝で中まで刺して、通ったら皮を向いてすりつぶす
3) マヨネーズを加えて混ぜる
4) とろけるチーズを丸くまとめて、すりつぶしたじゃがいもで覆う
5) 4にパン粉をまぶすように、素焼せんべい粉をまぶす
6) 丸めたじゃがいもをフライパンで揚げ焼きにする
とろけるチーズが伸びる！コロッケの完成！
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